愛烘焙麵包工房﹕在麵粉團中找到成功

國際十字路會一直支持香港的社企工作。透過社企愛烘焙麵包工房工作,改變了 — 成的人生,我們的絲路咖啡室亦出售愛烘焙的產品。

iBakery: Success made in cookie dough

成在香港一家特殊學校畢業後,幾個月都找不到工作。由於他患有智障,生活的一切所需,全依賴家人來照顧。認識成的人都說,成在日常生活中的大小事項,都依靠家人為他決定,吃飯也只是為了填飽肚子。可是,如果沒有自食其力的經濟來源,成的生活也實在難以維持。

雖然,求職過程不容易,成最後在愛烘焙麵包工房成功找到工作。愛烘焙是一家社會企業,專門聘用和訓練有肢體或智力障礙的人士。

成在愛烘焙麵包工房位於香港仔的小工場開始接受培訓,學習打麵團、製作不同形狀的曲奇、為曲奇加餡、學習使用焗爐等等。經過兩年的訓練,成終於成為了愛烘焙的烘焙工人。

今天,全靠愛烘焙的工作機會,成可以有自己賺取的工資,亦可以按自己的喜好去花錢。成非常喜歡購物,特別是買漫畫書。他喜歡到自已喜愛的餐廳,品嚐不同口味的菜餚,再不需要像以前一樣,只能接受端到他面前的食物。

他已懂得如何享受自己的生活。愛烘焙的負責人表示,其他有殘障的僱員亦一樣。”有了自己的收入,他們可以在生活中作出自己的決定,從而提升自信心

十字路會的絲路咖啡室,除了出售公平貿易的茶葉和咖啡,更有愛烘焙的美味鬆餅、糕點和曲奇餅。我們致力參與幫助和成一樣的人,讓他們可以找到公平及可靠的工作。感謝 iBakery 和光顧絲路咖啡室的客人,幫助他們在每一天生活中努力向前!

想知道絲路咖啡室的更多細節及開放時間,詳見綱址﹕www.globalhandicrafts.org/cafe

國際十字路會

JRS Mikono

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